高压锅酥鱼的家常做法?高压锅酥鱼的家常做法视频

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本文目录
高压锅做酥鱼的方法
做焖酥鱼需要准备的食材
黄花鱼(800g)
米醋(90ml)
白糖(50g)
生抽(20ml)
料酒(15ml)
大葱(半根)
姜(4片)
蒜(4瓣)
花椒粉(1勺)
干辣椒(1个)
八角(1个)
盐(8g)
1、调焖酥鱼料汁,视频先在碗中放入90ml米醋、高压锅酥高压锅酥50g白糖、鱼的鱼20ml生抽和15ml料酒 ,家常家常然后再搅拌均匀备用。做法做法
2 、视频料汁调好后放一边,开始处理黄花鱼 ,先把黄花鱼的头剪掉 ,然后再去除黄花鱼的内脏部分。
3 、黄花鱼处理好起锅烧油,等油热后,也就是筷子放入锅中后有气泡时开始下鱼炸 ,直到炸至黄花鱼两面金黄后捞出控油 。
4、黄花鱼炸好后 ,把准备好的葱切成葱花、姜切成薄片 、大蒜拍碎备用。
5、食材切好后烧一锅开水 ,稍后会用到。
6、水烧开后取出家中的高压锅 ,先把炸好的黄花鱼和切好的葱姜蒜放到高压锅底部 ,然后再加入1勺花椒粉,8g盐,1个干辣椒和1个八角 ,接着倒入之前调好的料汁 ,最后再加入烧好的开水。
7 、食材,料汁和开水都倒入锅中后,等高压锅上汽后压20分钟 。
8、至此 ,这份不用吐刺的焖酥鱼就做好啦,来上一口满嘴都是鱼肉香。
压力锅做酥鱼需要多长时间
用高压锅酥鲫鱼时 ,上汽后20分钟左右就成熟了 ,因为 ,高压锅内的压力大温度比较高 ,放好调料后冷水上锅,上汽后蒸20分钟时间,鲫鱼的肉和刺基本上就已经酥烂了,放凉以后再装盘,吃起来非常的酥烂鲜香,我的回答仅供参考 ,谢谢
高压锅酥鱼的做法
原料 :
鲫鱼或海鲫鱼三条 。
辅料:
干面粉少许,葱段、生姜片、蒜片 、八角各适量。
味汁 :
盐、鸡精、糖、陈醋、老抽各适量。
做法步骤 :
1、先把鱼收拾干净,沥水,然后粘上薄粉煎至两面金黄,出锅待用。
2、把葱段和生姜片铺在高压锅底部 ,上面放煎好的鲫鱼,鱼身上再放适量蒜片和八角。
3、把味汁料放在一起调成均匀的味汁 ,倒入锅内 ,用量以刚好能浸没鱼身为宜 。
4、盖锅,压40分钟后再焖20分钟即可出锅,倒入炖锅或炒锅里大火收汁,汤汁收浓后就可以装盘上桌了 。
OK ,本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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